Ovnsbakte kjøttboller i tomatsaus

Jeg lagde en nydelig variant av de klassiske kjøttbollene her om dagen. Hadde ikke tid til å overvåke de i stekepannen da jeg skulle kjøre min datter på skitrening slik at de ble satt i en ildfast form og i ovnen i 45 minutter istedet. Her kommer oppskrift

Du trenger til 4 stykker

500g karbonadedeig

2 ss finmalte mandler eller mandelmel

litt salt og pepper

3 ss hakket timian

3 hvitløksfedd (mindre om man vil - jeg elsker hvitløk)

1 ss maizena mel

1 egg

Røres godt og formes til små kjøttboller

Saus

1 boks hermetiske tomater

2 dl kremfløte

1 beger coctailtomater (kan sløyfes)

Dette kokes opp i en kasserolle samtidig som du lager bollene

Hell de ferdigstekte kjøttbollene over i en ildfast form og hell tomatsausen over. Stekes i ca. 45 min ved 160 grader. Jeg rev så litt parmesanost og fersk timian før jeg serverte. Herlig!